蔓越莓戚风蛋糕
非常感谢果瑞士寄来的蔓越莓干，颜色艳丽，味道酸甜可口。拿来做一个戚风蛋糕，美美的！
蔓越莓戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加入油，20g糖，筛入低筋面粉，翻拌均匀，记得不要转圈搅拌，会起筋
步骤2
蛋白分三次加入30g糖，用打蛋器打发至硬性发泡，就是提起打蛋器一个小直角就可以了。
步骤3
取三分之一蛋白放到蛋黄糊里，翻版均匀
步骤4
再取三分之一的蛋白继续翻版均匀
步骤5
最后把蛋黄糊倒入蛋白里面，翻拌均匀，这时候烤箱预热150度，3分钟
步骤6
倒入8寸模具里面，震两下
步骤7
蔓越莓干取出撒在面糊上面，按照自己的喜好撒哦
步骤8
放进预热好的烤箱里150度烤30分钟，170度烤20分钟，拿一个牙签扎一下带不出蛋糕体就是熟了。每个人的烤箱温度不一样，如果你的烤箱温度偏高可以自己适当调整。
步骤9
出炉的戚风蛋糕使劲震一下，然后立刻在网上倒扣
步骤10
脱模一定要等待冷却以后哦
步骤11
成品蔓越莓戚风蛋糕的烹饪技巧
每人的烤箱温度不一，我的烤箱我已经摸透了脾气，没有温度计我也可以掌握的很好，所以希望大家做的时候注意观察，多做几次就可以成功啦！