诗文 | 宿舍版--紫薯鸡蛋三明治 |
释义 |
宿舍版--紫薯鸡蛋三明治四年食堂没人会不腻的,小白研究生一只,不壕不富,在有限的资源配置下研发各种美食。吃对我来说很重要,每天都在想着下一顿吃什么才好。。。但是又害怕长胖,所以比较喜欢多菜少油的菜谱。幸福开心地享受每一餐是我奋斗的目标,大家也要爱吃早餐哦~~ 紫薯鸡蛋三明治的做法步骤1 主料合照咔嚓,不推荐这款吐司做三明治,面团太粗不好切。电饭锅开水,鸡蛋和紫薯下锅煮,鸡蛋煮的时间短一点,宿舍电饭锅功率小,大概15分钟吧,紫薯的话20分钟左右步骤2 燕麦加酸奶,我比较喜欢燕麦泡软后的口感,所以加了燕麦,搅匀,让酸奶盖住燕麦,黑麦不容易软,大概20分钟吧步骤3 等待的过程中面包切去面包边。也可以不切,但是我不喜欢面包边所以。。。切面包边的建议是一刀切不要犹豫!切完后做做拉伸等水开~步骤4 鸡蛋煮好后切碎,尽量小一点就好步骤5 鸡蛋切好,加入之前泡好的燕麦中,我喜欢胡椒,所以还加了黑胡椒和盐,再洒上一把亚麻籽,好健康好健康~步骤6 紫薯煮好后压碎,加入酸奶和黄豆面,搅拌,酸奶分次加入,直到紫薯没有块状,变稠。本人超爱黄豆面,这里的酸奶也可以换成牛奶步骤7 馅料合照再来一次。。。爹妈都不认识了步骤8 开抹!涂吐司的时候要很细心地边边角角都要抹到。一层紫薯一层鸡蛋一层紫薯,地球人都能做到!步骤9 合体!!压一压步骤10 当郎~~~个人经验是两层的不切,可以涂厚一点,三层的话,涂馅料时注意边上不要太多,不然一压就挤出来了步骤11 愿意的裹上保鲜膜,第二天的早餐,野外餐就这么完成啦~~~~开心不开心,反正我是蛮开心。紫薯鸡蛋三明治的烹饪技巧1.没有选择蛋黄酱,因为实在高脂高热量,本人嗜酸奶,酸奶尽量选稠一点的,ps市场好多酸奶添加的糖量也是不容小觑的,米娜桑也不要拿它当水喝2.面包尽量选择有嚼劲的,没有买到想要的宾堡本色全麦版,这个高纤实在容易一切就散,也可能是我刀功太差。。。当然我也是死不承认的(笑脸) |
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