橘子酱戚风蛋糕卷
橘子酱戚风蛋糕卷的做法
步骤1
准备所有材料步骤2
5个蛋白蛋黄分开步骤3
蛋黄加入30克糖搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀步骤4
在蛋黄中筛入面粉，搅拌均匀，不要打圈，以防起筋
步骤5
60克糖分三次加入蛋白中打发
步骤6
挖三分之一蛋白霜到蛋黄中，上下翻拌均匀后，反倒入蛋黄中，搅拌均匀
步骤7
烤箱160度预热，入烤箱30分钟
步骤8
冷却后涂上果酱，卷起，定型后切块，我用的是自己用面包机做的橘子酱