无油少盐红烧牛肉

红烧牛肉的用料

步骤1

准备好食材，将牛腩肉，番茄，洋葱切块备用。

步骤2

锅烧热后放入牛腩肉，中火干煸出油。。

步骤3

肉变色后，放入洋葱，小葱段，姜片，大蒜，香叶，大料，花椒，豆蔻，大火爆炒

步骤4

加入没过肉的温水，放入番茄块，倒酱油，豆瓣酱，最后加入醪糟搅拌均匀，盖上盖子烧至肉软烂即可。（不喜欢太软的可以缩短时间）

步骤5

出锅装盘时可以加点香菜末点缀

牛腩肉最好选肥瘦相间的，这样下锅好煸出油

随便看

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