淡奶油蛋糕（似芝士蛋糕哦～）

每次做蛋糕，总会剩下好多淡奶油。放久又怕坏，这款蛋糕比戚风蛋糕绵密，似芝士蛋糕，做法又简单，关键是消灭剩余淡奶油的好方子哦～

淡奶油蛋糕的用料

淡奶油 200g	鸡蛋 5个
低筋面粉 75g	糖 60g

步骤1

蛋黄蛋清分离。蛋黄，淡奶油，20g糖，低筋面粉，搅拌均匀至顺滑无颗粒

步骤2

打发蛋白，40g糖分三次加入其中

步骤3

打发的蛋白分三次加入蛋黄糊糊中翻拌均匀（是翻拌哦，像炒菜一样，切不可搅拌，会消泡）

步骤4

倒入蛋糕模（8寸），烤箱180℃预热十分钟。

步骤5

下层烤盘加一厘米高的水，蛋糕放烤网上入烤箱中层，150℃烤60分钟

步骤6

出锅，迅速从离地面10厘米处摔下，震出气泡，防止回落。倒扣至烤网上冷却

步骤7

还可放冰箱冷藏后食用，味道也是棒棒哒哦～

随便看

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