诗文 | 香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩! |
释义 |
香酥羊腿啦啦啦~不用烤箱的咩!不吃羊肉的孩子要绕到了咩!~ 羊腿的做法步骤1 用小刀在羊前腿上划一些洞,以便入味,放入盆中,加精盐、胡椒面、揉搓均匀,搓透,再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头,腌渍4个小时(时间长短决定入味)步骤2 腌好的羊腿放锅中蒸熟烂。蒸好的羊腿出锅,沥去汤汁,稍晾。鸡蛋打在碗内,加淀粉,调成稀糊,再抹在羊腿上,要抹均匀。步骤3 挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里,进行炸制,炸透至熟,捞出沥油。撒上孜然粉即可吃。步骤4 也可以用小刀切成小块儿撒上孜然吃。羊腿的烹饪技巧羊肉要嫰的才好入味哦~ |
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