香炒猫耳面点击

老公在外地上班，我和刚满六个月的儿子在外租房陪着老公。这几天买面条时发现有卖猫耳面的，就想着给老公炒面吃。

猫耳面的用料

猫耳面七两

猪肉一小块

胡萝卜一根

黄豆芽三两

豆角五两

葱姜蒜少量

猫耳面的做法

步骤1

准备猫耳面。

步骤2

水烧开煮面，煮熟即可。

步骤3

把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。

步骤4

准备好的食材切丁

步骤5

炒锅加热，放植物油。待油热，放入葱姜蒜爆香。放肉倒入酱油上色。待肉差不多时依次加入豆角黄豆芽（豆角黄豆芽不好熟，多炖会儿），胡萝卜待菜熟至八九分放入猫耳面。（炒肉时就放盐啊！依个人口味放），

步骤6

猫耳面彻底和油接触。不停翻炒防止胡锅。我儿子醒了，耽误了一下，差点胡锅。

步骤7

这时候老公也下班了，盛出开吃。

面煮好过水后晾的时间过长有点黏了。因为儿子正好那时候要睡，喂喂儿子晾的时间就长了。配菜可以依个人喜好随意搭配。