蒜茄子
小时候，吃妈妈做的蒜茄子，不喜欢蒜的辣，就把蒜泥挖出来倒掉，现在觉得挺可惜的，大蒜很有抗癌的功能。上班族怕气味咀嚼茶叶消味。
蒜茄子的做法
步骤1
小蒜茄子洗净，上锅蒸15分钟后，凉透待用。
步骤2
蒜瓣做成蒜泥，我用的是电动搅拌棒，挺方便的。蒜泥拌上少许盐。
步骤3
小茄子中间破开，放入拌好的蒜泥。每一层摆好后，撒盐适量。最后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。第二天即可使用。蒜茄子的烹饪技巧
吃的时候，配香菜，香油。