Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼

低温好的牛排如何完成最后一步成为高大上的餐厅级美食？其实很简单~让我告诉你！

煎牛排的用料

步骤1

烧热平底锅，倒入油，放入低温牛排，连带着袋中的蒜和百里香一起放入锅中

步骤2

第一面煎制40秒，翻面，加入黄油，四十秒。

步骤3

在翻面，第一面浸润在黄油中大约10秒钟，这时候牛排大约是5分熟，拿出牛排，放在烤架上醒个2分钟。

步骤4

把芦笋去老根，放在煎牛排的油中煎制大约20秒至熟。

步骤5

摆个盘好好享受把！

低温牛排再煎制后口感焦脆，外脆里嫩，让人欲罢不能！

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