菠菜香肠焗烤燕麦
这道菜是参考了焗烤隔夜燕麦的咸味焗烤燕麦，做法比较简单，花费的时间在40分钟内，可以直接当主食吃。里面的食材可以改变。
菠菜香肠焗烤燕麦的做法
步骤1
所有食材亮相。
步骤2
烤箱180度预热，燕麦片和藜麦洗净放入烤盘，倒入牛肉清汤，放适量黑胡椒和盐。（牛肉清汤的量以没过燕麦片2～3毫米为宜。）然后放入烤箱180度烤10分钟。
步骤3
在烤箱运作同时烧一小锅开水，菠菜洗净剪去根汆烫30秒去除草酸后挤干水份；蘑菇洗净切片；鸡蛋加入稍微多一些的盐和黑胡椒打成蛋液。
步骤4
步骤二从烤箱中取出，此时燕麦片应已膨胀，烤盘中基本没有水份。在燕麦片和藜麦上倒上蛋液，然后铺上菠菜，在菠菜上铺两排蘑菇片，正中铺上香肠，最后在蘑菇上撒上坚果碎。
步骤5
烤箱180度烤20分钟完成。菠菜香肠焗烤燕麦的烹饪技巧
1、材料可选用自己喜欢的食材，没有牛肉清汤可用其他代替或直接用清水。 2、我用的普通燕麦片，用快熟燕麦的话可以等燕麦片吸饱水后直接进行第三步。 3、鸡蛋请选用大只的，我用的蛋液偏少了。 4、盐和黑胡椒分了两次加，第一次是为了让燕麦和藜麦入味，第二次是让上面的菜入味。