诗文 | 干煸大蒜茧蛹 |
释义 |
干煸大蒜茧蛹作为一个爱吃茧蛹和大蒜的朋友,这道菜绝对棒棒哒! 干煸大蒜茧蛹的做法![]() 步骤1 茧蛹清洗干净,锅中放入清水和茧蛹,中火煮,开锅2分钟即可。不要煮太久![]() 步骤2 成出茧蛹,控出水分,凉一下。![]() 步骤3 用剪刀将茧蛹剖成两半,去除中间黑色硬芯。注意要从尖的一边开始慢慢剪开,要不水花四溅。![]() 步骤4 准备葱姜蒜,葱姜切丝,蒜切片,备用。![]() 步骤5 芹菜剖开切段,红辣椒切丝,备用。![]() 步骤6 准备带皮的大蒜。![]() 步骤7 平底锅中放少许油,小火,将大蒜烤熟,成出备用。![]() 步骤8 一分为二的茧蛹放入少许盐,胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。![]() 步骤9 锅中放油,五成热时逐一放入沾了淀粉的茧蛹。不要炸太久,变色即可。![]() 步骤10 做好一部分成出一部分。![]() 步骤11 最后将所有茧蛹大火复炸一边,成出备用。![]() 步骤12 油倒出,留少许底油,一边放入之前准备好的葱姜蒜,炒出香味,一边放入红辣椒,翻炒几下。![]() 步骤13 放入芹菜。![]() 步骤14 放入烤好的大蒜。![]() 步骤15 最后放入炸好的茧蛹,继续翻炒,放入少许盐和胡椒粉,翻炒几下。![]() 步骤16 出锅啦!![]() 步骤17 成品!!!干煸大蒜茧蛹的烹饪技巧 |
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