酱汁脆皮豆腐
酱汁脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐切片，炸成两面金黄
步骤2
炸到这个样子，捞出备用
步骤3
葱姜蒜切好 五花肉切片
步骤4
锅里先不放油，先把五花肉煸一下，煸出油，在放适量油
步骤5
煸到这样，捞出备用
步骤6
直接用锅里的油，放1勺豆瓣酱，炒出香味，放放葱姜蒜煸香，加2勺料酒
步骤7
加3勺酱油，适量白糖，盐，2～3碗水
步骤8
倒入豆腐，五花肉把汤汁浇在豆腐上面，让豆腐吸饱汁。小火收汁，勾芡
步骤9
撒上葱花，出锅