热干面
热干面的做法
步骤1
将碱水面条下好 捞出摊在盘内 拌入少许麻油防止粘连
步骤2
将萝卜条和葱切成丁
步骤3
用香油将花生酱调成糊状 再加入适量生抽、盐拌匀步骤4
将调好的花生酱料和萝卜丁、葱花舀在面条上步骤5
吃之前拌匀即可 注意：不太好拌！热干面的烹饪技巧
面条一定要买含碱的 吃起来劲道 一定用麻油调花生酱 这样口感好 其实应该是用芝麻酱的 但我偏爱花生酱 酱油我改成生抽的 颜色淡一点 好看也好吃 最重要的是：如果吃的快 会噎着 一定要配碗汤！