诗文 | 凉拌猪皮(新鲜柠檬汁) |
释义 |
凉拌猪皮(新鲜柠檬汁)吃什么肉的时候我都喜欢皮,所以就想试试猪皮怎样~ 凉拌猪皮的做法步骤1 猪皮用刀刮干净后放入锅中,适量水,加入盐,料酒,葱姜蒜,八角,花椒,香叶煮半个小时,一定要煮得很软,筷子一戳就破的,不然等它凉了凉拌着吃会变硬的。步骤2 青椒和两个小米辣剁碎,蒜也切碎步骤3 切好的辣椒末和大蒜姜末放在碗里,加入盐,鸡精,少量醋和生抽腌制,还有香菜,切好一会同猪皮拌在一起。步骤4 煮好的猪皮拿出来切丝,放入刚刚调好呢作料,挤入柠檬汁就大功告成了!步骤5 很酸爽,我喜欢。凉拌猪皮的烹饪技巧 |
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