老友粉
老友粉的做法
步骤1
米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用步骤2
鸭架汤在砂锅中煮滚备用步骤3
锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用步骤4
热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤，待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。
| 诗文 | 老友粉 |
| 释义 |
老友粉老友粉的做法步骤1 米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用步骤2 鸭架汤在砂锅中煮滚备用步骤3 锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用步骤4 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻炒出香味后淋入鸭汤，待汤滚开后倒入放米粉的碗中即可。老友粉的烹饪技巧 |
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