辣豆豉啫啫鸡翅煲
辣豆豉啫啫鸡翅煲的做法
步骤1
鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块
步骤2
砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味
步骤3
放入鸡翅煸炒至变色
步骤4
加入老干妈豆豉，料酒炒匀
步骤5
加入高汤（清水也可），没过鸡翅即可！
步骤6
盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可！辣豆豉啫啫鸡翅煲的烹饪技巧
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