诗文 | 杏鲍菇炒鸭肫 |
释义 |
杏鲍菇炒鸭肫杏鲍菇炒鸭肫的做法步骤1 鸭肫提前洗净,切片,加黄酒、白胡椒粉、葱、盐腌制。步骤2 杏鲍菇和胡萝卜一小段切片。步骤3 坐锅热油,放鸭肫滑锅,变色时盛出备用。步骤4 另起油锅,把杏鲍菇和胡萝卜片放入炒。步骤5 杏鲍菇和胡萝卜片看着变软时,把滑炒过的鸭肫放入翻炒。步骤6 放一小碗水,转小火加盖焖一会儿。步骤7 这时,取一小碗,把蚝油、生抽、少许糖、少许盐、生粉放入,搅拌均匀成调料汁。步骤8 开盖,转大火,把调料汁倒入,翻炒均匀,撒上白芝麻出锅。杏鲍菇炒鸭肫的烹饪技巧 |
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