油焖茭白
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
油焖茭白的做法
步骤1
茭白剥去外壳，削去老皮，洗净控水
步骤2
茭白切滚刀块
步骤3
起油锅（油要多），加入茭白中火翻炒
步骤4
茭白炒至两边焦黄时，加入适量白砂糖翻炒片刻
步骤5
加入红烧酱油翻炒均匀
步骤6
加适量清水炒匀
步骤7
加盖焖3分钟即可出锅~
步骤8
成品图（撒上葱花点缀）油焖茭白的烹饪技巧
炒茭白的油要比平常炒菜的多一点~