葱花手抓饼
一直想想亲自尝试一下自己制作喜欢吃的手抓饼，就参照了各位网友的菜谱和小时候见妈妈做的自创出了自己手抓饼。
葱花手抓饼的做法
步骤1
干面粉加盐拌匀
步骤2
使用开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，等面都成了花生粒大小的块！
步骤3
再加入适量温水和面！
步骤4
一直和到手光，盆光，面光的较软光滑面团后放置十几分钟醒面。
步骤5
期间可以准备油酥，少半小碗油加芝麻，十三香，鸡精，适量面粉搅拌成较稠糊状备用！
步骤6
根据自己锅的大小均分醒好的面团。
步骤7
搓成长圆条
步骤8
把圆条擀成长薄片
步骤9
在长薄片上抹上油酥
步骤10
再撒上葱花
步骤11
再卷起来
步骤12
擀成适合锅大小的圆饼状，厚度3mm左右
步骤13
平底锅里加入适量色拉油中小火烧到6成热
步骤14
把擀好的饼放入锅里
步骤15
中小火煎，中间2分钟左右翻一次并在饼上刷点色拉油，直到简直里面金黄，大约五六分钟就好了。
步骤16
成品
步骤17
也可以做加鸡蛋的，现在有热油的平底锅里打入一个鸡蛋，再放入擀好的饼，同上一步煎熟就可以吃了。葱花手抓饼的烹饪技巧
注意火候，不能太大，否则短时间饼外面就就糊了而里面还是生的！
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