酱爆毛蚶
酱爆毛蚶的做法
步骤1
将清油倒入烧热的锅中，至7成热放入葱花、蒜末和姜末，翻炒出香味
步骤2
放入豆瓣酱继续翻炒
步骤3
锅中放入事先处理好的毛蛤，翻炒
步骤4
翻炒调味，放入啤酒、糖、盐
步骤5
快好时放入青椒，出锅前放味精。