诗文 | 白菜粉条包子 |
释义 |
白菜粉条包子每次蒸包子,宝宝都很喜欢吃,而且一直称包子为面包。是呀,面包起来,可不就是面包吗!宝宝一天一天长的飞快,现在都能准确的表达自己的意愿,我想喝豆腐汤,我想吃面,当然还想吃包子面包,想想他几个月的时候整天躺在床上,连个身儿都翻不了,真的想笑呢 白菜粉条包子的做法步骤1 酵母放入不烫手的水中搅拌,静置五分钟步骤2 把酵母水慢慢加到面粉里,揉成面团,盖上个盖子开始发酵步骤3 发酵到一倍大,轻轻一拉好多蜂窝状的孔步骤4 白菜剁碎步骤5 剁碎的白菜加盐挤掉水分步骤6 粉条冷水下锅煮到透明捞出,切段步骤7 肉馅加香油,十三香,盐,泡发的香菇切碎加入,小葱碎,搅拌均匀步骤8 把白菜,粉条依次加入,再加少许盐,拌匀步骤9 面团再次揉光,搓成条,切成一个个髻子步骤10 髻子压扁步骤11 擀成中间稍厚,边缘薄的皮步骤12 包馅步骤13 自己吃馅多放,口无所谓,只要不漏就行步骤14 上锅放十分钟,让面蒸发一些水分,然后开火,大火蒸二十五分钟!白菜粉条包子的烹饪技巧 |
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