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诗文 【蜜汁叉烧】
释义

【蜜汁叉烧】

【蜜汁叉烧】的用料

五花肉(或里脊肉) 红色腐乳 1块+2勺汁
酱油 3勺 料酒 1勺
蜂蜜 2勺 白砂糖 1-2勺
蚝油 1-2勺 红曲粉 适量

【蜜汁叉烧】的做法

【蜜汁叉烧】的做法图解1

步骤1

将上述所有调料均匀混合在一起,和肉一起放入保鲜袋里(这里我用的是五花肉,可以根据自己需要换成里脊肉…)
【蜜汁叉烧】的做法图解2

步骤2

腌制一天后(因为肉块比较小,所以只腌了一晚上就上色入味了),200预热,放上烤架中层烤10分钟,中途拿出来刷一次酱汁。十分钟之后再刷一次。最后十分钟刷一次蜂蜜。我烤了30分钟左右,根据肉块大小决定你的烤制时间。
【蜜汁叉烧】的做法图解3

步骤3

正在烤制中,刷上酱汁亮亮嗒。中途记得翻面,在烤架下面铺一层锡纸。
【蜜汁叉烧】的做法图解4

步骤4

成品!

【蜜汁叉烧】的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 19:02:52