牛肉炒冬瓜

翻开冰箱，里面还有上次吃火锅剩下的牛肉卷，每次做菜都被遗忘的小冬瓜，于是就诞生了牛肉炒冬瓜的组合，牛肉的香和冬瓜的清爽搭配刚刚好，快来试试吧！

牛肉炒冬瓜的用料

步骤1

解冻牛肉卷

步骤2

把小冬瓜去瓤，去皮，切片

步骤3

用葱，姜，淀粉，植物油，料酒，胡椒粉腌制牛肉十分钟

步骤4

锅底烧热油

步骤5

把腌好的牛肉倒进锅里翻炒，炒至断生出锅备用，挑出姜和葱

步骤6

另起锅底，爆香蒜粒

步骤7

把切好的冬瓜倒进锅里，炒至七分熟

步骤8

把炒好的牛肉倒进冬瓜里，放适量盐，糖，酱油翻炒

步骤9

勾薄芡出锅即可

腌制牛肉时，放植物油和淀粉，炒出来的牛肉很滑嫩又不粘锅，此方法同样适用于其它肉类。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。