西梅苹果酱
西梅苹果酱的做法
步骤1
西梅 苹果 洗净待用
步骤2
柠檬半只，挤出柠檬汁待用
步骤3
砂糖用来腌制 冰糖用来熬制
步骤4
苹果西梅去皮去核切成小块 用砂糖腌制半小时左右 糖量按个人爱好添加
步骤5
将腌制好的苹果西梅放入不粘锅 加入柠檬汁和冰糖 甜度自行控制
步骤6
熬制到水分收干时进行粉碎 粉碎的步骤可提前到熬制前
步骤7
将粉碎好的果泥继续熬制收干水分
步骤8
成品图西梅苹果酱的烹饪技巧
粉碎的程序可以在煮之前也可以在煮之后，喜欢果粒感的可以切粗一点，喜欢水润口感的可以煮短一点时间；所有工具都要擦干水分；熬制过程中必须不停搅拌，以免糊底