香辣土豆丝
香辣土豆丝的做法
步骤1
土豆削皮，其它材料择洗干净。
步骤2
土豆切丝。
步骤3
备好其余材料。
步骤4
把土豆丝用凉水冲洗，把表面淀粉冲掉。
步骤5
油倒入锅内，小火炸花椒。
步骤6
捞去花椒，下葱段、蒜末小火煸炒，蒜香扑鼻。
步骤7
倒入辣椒丝，加入少量盐，煸炒。
步骤8
加入土豆丝，盐加够，火开大，翻炒几下。
步骤9
倒入少量酱油，翻炒。
步骤10
加醋，翻炒均匀，出锅！