蜂蜜桂花凉糕

一直对糯米情有独钟，糯米的做法也多种多样，西安的特色甜品蜜枣甄糕，上海的代表美食桂花糯米藕，以及什么糯米珍珠丸子等等……都特别爱吃。今天做桂花糯米藕剩了些泡好的糯米，直接拿来成就另一道美食——蜂蜜桂花凉糕。

蜂蜜桂花凉糕的用料

糯米	红枣
蜂蜜	桂花

步骤1

糯米泡2——3个小时。

步骤2

将可以加热的容器底部薄薄地抹一层油，为了糯米蒸熟后不粘。

步骤3

将泡好的糯米用勺子舀到抹了油的容器里，压平整。

步骤4

将洗好的大枣用剪刀剪开，将枣核丢弃，平铺到糯米上层。加入少许水，没过糯米即可。

步骤5

将容器放到蒸锅里，锅里添足量的水，大火蒸30分钟左右。

步骤6

蒸好后放凉切块。建议用棉线分割成块，这样分割出来的比用刀切的整齐好看。

步骤7

装盘，浇适量蜂蜜，撒少许干桂花即可。

步骤8

成品。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。