简单版红烧鱼
简单的烧鱼方法
红烧鱼的做法
步骤1
准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片，到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。步骤2
煎鱼。锅中倒入一些油，中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟，半熟。出锅装在盘子里备用。
步骤3
把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内，高火，倒入葱姜末，炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱，改中小火加入酱油和料酒，用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合，比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈红烧鱼的烹饪技巧
煎鱼前先用料酒和生姜腌制，不仅能去腥还能入味肉更嫩