拍黄瓜

黄瓜，含有多种营养成分，且低脂低糖，是最佳的减肥蔬菜之一. 没有胃口的时候，来份拍黄瓜，定会唤醒你那“偷懒”的味蕾

拍黄瓜的用料

黄根 2根

生抽 4汤匙

陈醋 2汤匙

麻油 1汤匙

盐 1汤匙

大蒜 2瓣

干红辣椒 4个

油少量

拍黄瓜的做法

步骤1

黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）

步骤2

切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎

步骤3

倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）

步骤4

蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.

步骤5

腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦

同样的料汁儿，把金针菇切断根部，逐根撕开，沸水焯熟后，过凉水控干水分，浇上料汁儿，又是一道凉拌金针菇，味道也是棒棒哒.