诗文 | 榴莲小餐包 |
释义 |
榴莲小餐包
榴莲小餐包的做法步骤1 盖除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,保鲜膜密封步骤2 手套膜步骤3 放至温暖处发酵至2倍大步骤4 制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用步骤5 面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右步骤6 擀成圆形,包入30克榴莲馅步骤7 封口捏紧步骤8 放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。步骤9 继续温暖处发酵2倍左右,表面刷蛋黄液,撒杏仁片步骤10 放入烤箱,180度,烤25分钟左右即可步骤11 出炉凉凉密封保存。榴莲小餐包的烹饪技巧 |
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