香喷喷全麦馒头
拜托亲戚给磨的全麦粉，正经带麸皮的今年新粮食。昨刚刚在济阳拿回来。今天迫不及待蒸馒头。全麦粉富含营养，粗纤维。
全麦馒头的做法
步骤1
两种面粉混合，加酵母拌匀
步骤2
加温水活成面团
步骤3
发酵至两倍大，排气，二次发酵
步骤4
再次排气，分成每个100g剂子
步骤5
做成馒头生胚，继续室温省发，盖保鲜膜
步骤6
凉水下锅，蒸25-30分钟
步骤7
关火后一定闷10分钟在揭开锅盖，热呼呼馒头出锅了