卤水
自制卤水的做法
步骤1
按此比例准备好调料
步骤2
将生肉类下锅过血水
步骤3
将熬好的高汤放入鸡精、食盐、料酒、蚝油、生抽（一定是生抽）、卤料、冰片糖、过血水后的肉类一起下锅熬自制卤水的烹饪技巧
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