花卷

步骤1

1. 酵母粉用温水化开，倒进盛面的 盆里，用筷子搅拌成絮。 2. 在慢慢的加水，边加边用筷子搅拌成絮，面粉全部成絮后，揉成面团。 3.在发面盆上盖一盖子，让面团发至两倍大。 4.将发好的面团放到面板上，用擀面杖擀面皮，撒一点盐，刷油，将面片卷成卷。 5.用刀将面卷切成均匀的面剂，两边向里扭。 6.放蒸锅，二发15分钟，开大火，上汽，蒸15分钟。 7.关火，等2分钟，起锅。