三丁炒踠豆
三丁炒踠豆的做法
步骤1
踠豆用沸水焯一下，水发香茹、豆腐干、胡萝卜切丁。
步骤2
炒锅置火上，加油烧至四成热，放入香茹、胡萝卜、豆腐干丁、踠豆煸炒。再放料洒、盐、糖炒熟，加入鸡精，用湿淀粉勾薄芡。
步骤3
出锅装盘。