油爆大虾
朋友来做客，虾是一道上得了桌面的菜，但每次白焯不免太单调，来试试这道菜吧，好吃又省钱。
油爆大虾的做法
步骤1
用剪刀把虾背部剪开到尾部，抽出虾线。
步骤2
葱，姜，辣椒，蒜切好，冰糖当在陈醋里泡化，可以加少许热水。
步骤3
锅里放油，所有调料放进去煸炒，放入醋，冰糖，盐
步骤4
倒入虾爆炒，直至虾身变红。再放入少许生抽。
步骤5
装盘撒上葱花。油爆大虾的烹饪技巧
把材料准备好后上菜前3分钟再做，热的更好吃。