煎萝卜丝饼
煎萝卜丝饼的做法
步骤1
葱、姜切未，火腿、海米切未。
步骤2
白萝卜洗净去杂去皮切成细丝，用盐腌一会。
步骤3
把腌好的萝卜丝用纱布裹牢拧干水分，越干越好。
步骤4
把拧干的萝卜丝拔松，放入海米未、火腿未、葱未、姜未、白糖、蛋黄、香菜未拌匀。
步骤5
分成八个团。团成八个丸子。
步骤6
把八个丸子滚上面粉。
步骤7
取平锅置火上，放油烧到四成热，把滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁，放入平锅内，半煎半炸至金黄色熟透。
步骤8
出锅装盘即可。煎萝卜丝饼的烹饪技巧
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