糖糕
一次偶然用做面包剩下的一团面做了软麻花，吃了麻花觉得很好吃，这种口感就象过去吃糖糕，糖糕过去是上海的大众小吃，现在几乎已径看不到了，为了找回过去的感觉，凭想象做了这道糖糕
糖糕的做法
步骤1
所有食材
步骤2
100克面粉、油、糖搅拌成糖油面备用
步骤3
面粉揉成光滑的面团发酵
步骤4
发酵至2至2.5倍
步骤5
把面团擀成长方形,用擀面棒中间压一下
步骤6
糖油面搓成长条放在中间
步骤7
再对折
步骤8
切成一个个胚子醒45分钟
步骤9
起油锅加热,放入醒好的胚子煎
步骤10
煎至金黄出锅糖糕的烹饪技巧
擀好的面皮一定要中间薄四周厚