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诗文 再添一碗|虾仁五谷炒饭
释义

再添一碗|虾仁五谷炒饭

孕8月的妈妈,需要摄入全面的营养。虾仁炒饭有荤有素,富含蛋白质,做起来也很快(8个月了站不久^_^)。中午煮五谷饭,还有半锅,升级成五谷炒饭,营养更加均衡。

虾仁五谷炒饭的用料

基围虾 胡萝卜
香菇 五谷(黑米白米黄米)
甜玉米粒 尖椒
洋葱

虾仁五谷炒饭的做法

再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解1

步骤1

2人份:基围虾20条,胡萝卜半根,甜玉米半根(可以用冰冻玉米粒替代),洋葱1只,鲜香菇4朵,尖椒1根,五谷米饭5两。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解2

步骤2

简单去虾线法:先去掉虾尾,再拔出虾头,虾头连着虾线,拔出虾头后再弃掉虾线。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解3

步骤3

基围虾去壳,虾仁泡在3勺黄酒里,保留虾壳。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解4

步骤4

所有蔬菜切丁。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解5

步骤5

大火热油,放虾壳,翻炒到虾壳变红,留下虾油,去掉虾壳。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解6

步骤6

大火,放入所有蔬菜翻炒,炒到洋葱变透明后。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解7

步骤7

转中火,放入虾仁和黄酒,翻炒。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解8

步骤8

调味:半勺生抽,半勺盐。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解9

步骤9

最后加入烧好的五谷饭,中火翻炒均匀。
再添一碗|虾仁五谷炒饭的做法图解10

步骤10

出锅,撒上小葱花,香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭,大口开吃咯!

虾仁五谷炒饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 16:20:18