榴莲糯米糍

步骤1

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！

步骤2

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！

步骤3

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！

步骤4

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！

步骤5

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！

步骤6

事先炒熟糯米粉50g，椰蓉，糯米粉炒至微黄则熟。水磨糯米粉150g，木薯粉50g，玉米淀粉（生粉）或澄粉（小麦淀粉）50g，50g糖（根据个人甜度加），少量色拉油或橄榄油，纯牛奶200ml，注意粉分次加入、然后搅拌溶解最后至酸奶状以判断浓稀，过筛隔掉难溶解的颗粒！中大火隔水蒸15分钟，过程中每隔两三分钟打开锅盖，搅拌，循环反复至面团微透明即熟透，放凉，手抹橄榄油或者戴一次性手套抹油，不断揉捏面团更Q弹，包馅儿，搓圆，裹之前超好的熟粉（有椰蓉也可以不要熟粉）和椰蓉（椰蓉可炒可不炒）！！