湘味蒸鲜鱼
这是妈妈的菜谱，有最温暖的家的味道呢
湘味蒸鲜鱼的做法
步骤1
鱼身上片刀，将盐和料酒均匀的抹遍鱼身内在，盖上保鲜膜腌制1～2小时，放在一旁备用步骤2
将辣椒蒜头混在一起洗净切碎，记住一定要碎，葱单独切碎待用
步骤3
开火倒入油适量，待油温七成热时，将切碎辣椒和蒜入锅翻炒，待香味传出放入适量盐和味精，乘出待用
步骤4
将鱼与葱姜一起从冷水起上锅蒸7分钟步骤5
将鱼身上的葱姜挑选干净，均匀的撒上炒好的辣椒，淋上蒸鱼豉油，再撒上一层切碎的葱
步骤6
另起锅倒入植物油150毫升，加热至油滚，均匀的淋在鱼身
步骤7
好啦美味的鲜鱼出锅，肉质鲜嫩，清爽香辣，回味无穷，爱吃辣的同志们不要错过哦湘味蒸鲜鱼的烹饪技巧
鱼要现杀才新鲜呢，蒸鱼时间严格控制在八分钟内哦否则鱼肉会变老