网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葱油虾
释义

葱油虾

我是个地道的海边姑娘,海边生,海边长,所以对于海鲜有一种独特的情感…终然身处城市,依然钟情那一份海的味道…

葱油虾的用料

硬壳海虾 250g 葱 2棵
盐、白糖、料酒、蒸鱼豉油、色拉油 适量

葱油虾的做法

葱油虾的做法图解1

步骤1

材料处理:1.清洗新鲜的海虾,并将虾头部位的尖刺及长须剪掉,大人小孩食用都安全;2.将葱白切末,葱叶切末待用;
葱油虾的做法图解2

步骤2

炒虾:起炉灶,锅内放色拉油,至7-8层热,下葱白,放1/3调味勺的盐,倒入大虾翻炒,转色后,撒入一点点白糖,加入1/2汤勺的料酒,及几滴的醋提味,继续翻炒1-2分钟,关火装盘;
葱油虾的做法图解3

步骤3

调汁:起炉灶,锅内放少许的色拉油,油温5层热,下葱花,倒入1汤勺的蒸鱼豉油,1汤勺的清水,煮开后关火,浇淋在大虾上;OK
葱油虾的做法图解4

步骤4

注意事项:1.炒虾时,盐先放,可以避免虾倒入油时飞油;2.这个菜不要加鸡精,本身海鲜很鲜,蒸鱼豉油也有点鲜味;

葱油虾的烹饪技巧

做葱油虾,一定选海虾,如硬壳虾、红头虾等…

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 10:32:31