鹌鹑蛋薯球
看到第二期复刻的材料是鹌鹑蛋 刚好上次卤蛋剩下一些 又翻出了家里其他可用的材料 随意做了这样一道小吃.
鹌鹑蛋薯球#十二道锋味复刻#的做法
步骤1
土豆洗净蒸熟 加少许盐和黑胡椒 压成泥
步骤2
鹌鹑蛋煮熟去壳
步骤3
取适量土豆泥 放上一颗鹌鹑蛋
步骤4
包成圆球状
步骤5
炸香蕉粉加少许水 调成糊 把包好的土豆球放进去裹一遍
步骤6
然后放到面包糠里裹一遍。油烧至七八成热后 放入油锅 中火炸至表面金黄 捞出滤油。
步骤7
建议配上番茄酱吃 多余的土豆泥可以加少许沙拉酱。
步骤8
炸香蕉粉是朋友从马来西亚买回来给我的 有股奶香味.鹌鹑蛋薯球#十二道锋味复刻#的烹饪技巧
鹌鹑蛋表面光滑 裹上土豆泥炸的时候 炸久了会散 所以建议火大一点 把表面炸金黄就可以了 毕竟土豆泥和鹌鹑蛋都是煮熟的了...