牡蛎煎蛋之2
中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。
牡蛎煎蛋之2的做法
步骤1
买来的牡蛎，用清水冲了两遍的图。
步骤2
清洗方法：沥干水。放入生粉，用手轻轻的抓一会。然后再拿一个盆用手轻轻抓过去，这样盆底就留下了壳，反复几遍。
步骤3
再用清水冲干净。也就是干净的，可以对比一下。
步骤4
姜蒜少量切末。葱白分开切。
步骤5
放入木薯生粉，（本来用红薯粉就好吃，我没买到。）姜蒜末，倒一点料酒，加入一点适量盐。
步骤6
搅拌匀
步骤7
倒入油下葱白炸一会。
步骤8
倒入炸好葱的油里小火煎。煎透明状盛出。
步骤9
再打一个蛋，打煎好的牡蛎放入蛋液中搅拌均匀。洗干净锅，重新放入煎。小火…
步骤10
蛋凝固后炒开炒散，加入酱油。。加入两勺水闷一下。这样不容易上火
步骤11
最后撒上葱花。出锅就行啦牡蛎煎蛋之2的烹饪技巧
牡蛎就是生蚝噢。