| 诗文 | 肉卷 | 
| 释义 | 肉卷肉卷的做法  步骤1将牛奶和酵母混合均匀,倒入面粉中,揉成光滑柔软面团,于温暖处发酵至两倍大!   步骤2肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀,加入生粉搅匀,再倒入香油拌匀   步骤3面发好,从盆中取出,揉掉气泡,擀成5毫米厚的长方形,分成两份   步骤4小葱碎跟肉馅混合拌匀   步骤5将拌好的馅料均匀的涂抹在面皮上!   步骤6由上而下卷起,两份都做完,醒发30分钟   步骤7开水上锅,大火蒸12分钟。取出切块即可食用 肉卷的烹饪技巧 | 
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