肉卷
肉卷的做法
步骤1
将牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉中，揉成光滑柔软面团，于温暖处发酵至两倍大！
步骤2
肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀，加入生粉搅匀，再倒入香油拌匀
步骤3
面发好，从盆中取出，揉掉气泡，擀成5毫米厚的长方形，分成两份
步骤4
小葱碎跟肉馅混合拌匀
步骤5
将拌好的馅料均匀的涂抹在面皮上！
步骤6
由上而下卷起，两份都做完，醒发30分钟
步骤7
开水上锅，大火蒸12分钟。取出切块即可食用