Pa amb tomàquet 番茄涂面包

Pa amb tomàquet 是加泰罗尼亚语，是西班牙加泰罗尼亚大区的语言。去过巴塞罗那旅游的人应该都听闻过这个名字吧。做法有很多种，这里介绍一个最简单，最快的方法。

Pa amb tomàquet 番茄涂面包的用料

面包棍/ 法棍切片	熟番茄若干
大蒜一瓣	初榨橄榄油适量
盐少许

Pa amb tomàquet 番茄涂面包的做法

步骤1

面包棍切面，两面烤至金黄。没有烤箱，也可以不粘锅

步骤2

把蒜瓣切开，涂一层在面包上把番茄切开，把番茄里汁水涂在面包上，可以用力蹭上一切番茄的果肉。淋上一些初榨橄榄油，最后撒上一些片状的海盐。

Pa amb tomàquet 番茄涂面包的烹饪技巧

方法很简单，但是对食材有很高的要求。 * 番茄要熟，多汁（只涂番茄汁的用法是有点奢侈，也将番茄去皮打成酱，再涂在面包上。但个人还是喜欢只用番茄汁） * 用特级初榨的橄榄油，会有一股橄榄的香味，很好的把面包的麦香，番茄的果香，和大蒜香融合起来。 * 这样的面包也可以做底，上面可以放金枪鱼，鸡肉，蔬菜等等，做成三明治。