枣泥酥条
枣泥条的做法
步骤1
先将糖粉200g、猪油200g过筛拌匀。
步骤2
再加入鸡蛋5个搅拌均匀。
步骤3
然后加入泡打粉10g、吉士粉25g充分搅拌均匀。
步骤4
最后加入低筋面粉500g搅拌。
步骤5
再将步骤4充分拌匀松弛10分钟。
步骤6
将松弛好的5擀开约0.3cm厚。
步骤7
在步骤6的表面刷上蛋液备用。
步骤8
再将枣泥馅搓成长条状备用。
步骤9
再将步骤8放在步骤7的上面。
步骤10
然后将步骤9卷起来。
步骤11
将步骤10搓成细长条状。
步骤12
再将步骤11的表面刷上蛋液，并且粘上适量的白芝麻。
步骤13
将步骤12切成约8cm长条。
步骤14
最后将切好的步骤13均匀的摆入烤盘中。
步骤15
入炉以上下火190/160℃烤至表面金黄色即可。枣泥条的烹饪技巧
备注： 1.拌好的面团不能起筋。 2.烘烤的时间要根据产品的大小而定。