红油豆瓣香菇红烧土鸡
麻辣与鲜香的碰撞！
红油豆瓣香菇红烧土鸡的做法
步骤1
食材
步骤2
食材
步骤3
东北小香菇，冷水泡发二小时！
步骤4
姜葱蒜！
步骤5
鸡洗干净，斩好，用料酒，胡椒粉，姜，少许盐腌一小时！
步骤6
锅下油，姜片，把鸡爆炒出油，把鸡盛出！里锅底油！
步骤7
锅底油加小火，放入花椒，八角，豆瓣，姜片，大蒜，香葱头，炒香！
步骤8
香料炒香，放入鸡块，香菇，中火炒香！加入清水，轻漫鸡面，盖好，大火烧开，小火焖五分钟！
步骤9
大火收汁！加一汤匙老抽，三汤匙生抽，少许盐翻炒，加香葱叶！上桌！香喷喷的！