酱香脆皮豆腐
萌萌在小姨家吃过姨夫做的豆腐后，就很嫌弃妈妈做的了。专门请教了姨夫，说是没什么特别，就是加了豆瓣酱炒香。回家试了试，果然跟我平时做的味道是有区别的。
酱香脆皮豆腐的做法
步骤1
豆腐切片，煎至两面微黄。
步骤2
大蒜切丁，锅里留少量底油爆香。
步骤3
放入豆瓣酱炒香，直到出红油。这个步骤图我拍了，不知道为什么突然就不见了。重新倒入豆腐。
步骤4
加入蚝油，一点点水。
步骤5
拌匀略煮入味即可。酱香脆皮豆腐的烹饪技巧
家里有孩子吃，菜其实并不辣，喜辣的同学可以在加蚝油的同时，加一小勺干辣椒面，更加过瘾哦。