皮蛋咸猪骨粥
广东人无论在酒楼喝早茶，还是街边早餐档、在家自做早餐都离不开粥！今次为大家推荐的皮蛋咸猪骨粥，泡制方便，腌制的排骨与皮蛋都有下火的功效，最适合熬夜、上火的亲们。
皮蛋咸猪骨粥的做法
步骤1
排骨洗净加盐、油腌2小时以上，当然你可以腌着放冰箱冷藏过夜，更入味哦！也可换成大骨、瘦肉。步骤2
大米浸泡半小时以上，以便更易煮开
步骤3
皮蛋切开
步骤4
水沸后将米、皮蛋、排骨一起加入，待再沸腾后转小火1小时。
步骤5
米已绵密浓稠，与皮蛋融合
步骤6
加入姜丝、盐调味，熄火，放入葱粒
步骤7
不说了，开吃。