诗文 | 皮蛋咸猪骨粥 |
释义 |
皮蛋咸猪骨粥广东人无论在酒楼喝早茶,还是街边早餐档、在家自做早餐都离不开粥!今次为大家推荐的皮蛋咸猪骨粥,泡制方便,腌制的排骨与皮蛋都有下火的功效,最适合熬夜、上火的亲们。 皮蛋咸猪骨粥的做法步骤1 排骨洗净加盐、油腌2小时以上,当然你可以腌着放冰箱冷藏过夜,更入味哦!也可换成大骨、瘦肉。步骤2 大米浸泡半小时以上,以便更易煮开步骤3 皮蛋切开步骤4 水沸后将米、皮蛋、排骨一起加入,待再沸腾后转小火1小时。步骤5 米已绵密浓稠,与皮蛋融合步骤6 加入姜丝、盐调味,熄火,放入葱粒步骤7 不说了,开吃。皮蛋咸猪骨粥的烹饪技巧 |
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