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诗文 皮蛋咸猪骨粥
释义

皮蛋咸猪骨粥

广东人无论在酒楼喝早茶,还是街边早餐档、在家自做早餐都离不开粥!今次为大家推荐的皮蛋咸猪骨粥,泡制方便,腌制的排骨与皮蛋都有下火的功效,最适合熬夜、上火的亲们。

皮蛋咸猪骨粥的用料

新鲜排骨 300g 皮蛋 1个
大米 3分2杯

皮蛋咸猪骨粥的做法

皮蛋咸猪骨粥的做法图解1

步骤1

排骨洗净加盐、油腌2小时以上,当然你可以腌着放冰箱冷藏过夜,更入味哦!也可换成大骨、瘦肉。

步骤2

大米浸泡半小时以上,以便更易煮开
皮蛋咸猪骨粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切开
皮蛋咸猪骨粥的做法图解4

步骤4

水沸后将米、皮蛋、排骨一起加入,待再沸腾后转小火1小时。
皮蛋咸猪骨粥的做法图解5

步骤5

米已绵密浓稠,与皮蛋融合
皮蛋咸猪骨粥的做法图解6

步骤6

加入姜丝、盐调味,熄火,放入葱粒
皮蛋咸猪骨粥的做法图解7

步骤7

不说了,开吃。

皮蛋咸猪骨粥的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 21:19:43