生腌闸蟹虾姑
试试就知道了，绝对和蒸螃蟹两种味道，绝对天上美味 ，吃过还想吃！嘿嘿，我其实怕极了螃蟹，可是又实在忍不住，想起来内鲜到极致的鲜美，口水就流出来了！
生腌闸蟹虾姑的做法
步骤1
大闸蟹活的，我拜托人家绑好，额，回家加入淡海盐水先让它们吐吐脏东西.然后用牙刷洗了三遍，直到水不浑浊为止.
步骤2
虾爬子已然很干净，我在水里加入白酒消毒一会儿.
步骤3
调料们在此！
步骤4
趁这个功夫准备其他的.香菜根不要丢，香菜的美味都在根部，用牙刷仔细刷洗干净，切段！
步骤5
大量蒜拍好，剁碎备用，蒜不能少，可以杀菌！
步骤6
小红辣椒切段！
步骤7
姜末准备好！
步骤8
螃蟹换水后，水里加入半瓶子白酒，想把它们醉倒，可惜三个小时后它们还不醉，还一个个挣脱了绳子，使劲往外爬！没办法，我只能手忙脚乱的戴着厚手套把越狱的螃蟹翻个，在正中央扎一刀，好歹管用！ 第一次杀生，吓死我了，就这六只螃蟹我哆哆嗦嗦的收拾了得一个小时！ 也还算找到窍门了.没白牺牲！
步骤9
再以防万一，先把螃蟹钳子拧下来，额(⊙o⊙)….用刀对着螃蟹下段把壳撬开！
步骤10
膏中间内个摘掉！
步骤11
全部收拾完后，找个干净的保鲜盒 .
步骤12
一层螃蟹一层蒜辣椒姜和香菜！
步骤13
虾姑用白醋泡后倒掉白醋
步骤14
最后我把虾姑也一层层铺好了！
步骤15
根据量，我加了两大勺白糖.
步骤16
两瓶海鲜生抽
步骤17
高度二锅头两汤勺
步骤18
鱼露一汤勺
步骤19
倒入矿泉水刚浸没全部材料即可.
步骤20
用筷子搅拌均匀后，尝尝咸淡，味道偏淡就再加入适当盐，我加了三勺，想做的咸点！
步骤21
大概这样子就完成了.
步骤22
铺上保鲜膜，盖盖，放入冰箱冷藏24小时就可以享用啦！ 两周之内吃完即可！
步骤23
这是腌好后的，配上热乎乎的米饭，就可以开吃啦，瞬间干掉几碗米饭没问题！配粥也很棒！生腌闸蟹虾姑的烹饪技巧
螃蟹可以选择大闸蟹，花蟹，梭子蟹等，只要是活的就可以！现在这个季节据说是公蟹膏比较足，于是我买的公蟹.虾姑很新鲜干净，也可生腌！再就是如果当天吃的话不用做的很咸，冰镇四到六小时就好，但是要吃完！我是觉得吃不完所以做咸的了.再就是吃完后，腌的汤汁可以把材料滤出，用锅煮开后冷却，继续腌制其他的东西！