胡萝卜吐司的正宗做法、高筋面粉、胡萝卜、淡奶油、水、全蛋、糖、盐、干酵母、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

胡萝卜吐司的用料

高筋面粉 300克

胡萝卜 90克

淡奶油 75克

水 15克

全蛋 1个

糖 45克

盐 3克

干酵母 3克

黄油 18克

胡萝卜吐司的做法

步骤1

胡萝卜用破壁机打成糊状。胡萝卜和水的比例是2:1，最后需要90克左右的胡萝卜泥。

步骤2

面包机里先放各类液体，全蛋也放进去。接着是糖和盐。

步骤3

最后是面粉，在面粉上挖个小洞，把干酵母放进去再回填好。

步骤4

和面20分钟的时候再放入黄油，接着面包机继续工作10分钟。

步骤5

一般面包机都有整套程序，但这次我希望用吐司盒来做。所以只用和面功能。接着盖保鲜膜发酵了40分钟。这是一发好的面团。

步骤6

三等分的面团，擀成方条形再卷好，依次放进土司盒，盖盖子进行二发。

步骤7

面团发好，现在预热烤箱。200度。

步骤8

和朋友请教后，200度25分钟真的比180度35分钟烤出来的要好吃，高温快烤做面包是不错的法子。

步骤9

刚出炉的面包，相当香甜柔软。泛着金黄色。

步骤10

撕开层次分明，味道也很不错哦。